La carambola , también conocida como carambola , es un árbol frutal tropical famoso por sus distintivas secciones transversales en forma de estrella y su sabor agridulce. La fruta es popular por su apariencia única y su sabor refrescante, que puede variar de ligeramente ácido a ligeramente dulce según la variedad y la madurez.

El árbol de carambola es un árbol de hoja perenne que prospera en climas cálidos, subtropicales y tropicales. Produce hojas brillantes de color verde oscuro y pequeñas flores rosadas o blancas, que se transforman en un fruto con forma de estrella. La cáscara de color amarillo o verde vibrante de la fruta es comestible y tiene una textura crujiente, lo que la convierte en una opción popular para el consumo fresco, ensaladas y guarniciones. La carambola también se utiliza en jugos y para cocinar.