La caña de azúcar roja ( Saccharum officinarum ) es una variedad de caña de azúcar visualmente llamativa y muy productiva, conocida por sus tallos de color rojo burdeos intenso y su interior dulce y jugoso. Esta hierba perenne tropical es valorada tanto por su belleza ornamental como por su uso culinario, ya que los tallos se pueden cosechar para masticarlos frescos, hacer jugo o producir jarabe. Con sus hojas altas y arqueadas y sus tallos vibrantes, la caña de azúcar roja es una incorporación sorprendente a los paisajes comestibles o jardines tropicales.