Caimito , también conocido como manzana estrellada , es un árbol frutal tropical conocido por su dulce fruto en forma de estrella y sus atractivas y brillantes hojas. El fruto tiene una piel morada y una pulpa jugosa y cremosa de color blanco y morado. Al cortarlo, se revela el patrón en forma de estrella de las semillas, lo que le da a la fruta su nombre común. La pulpa es dulce y lechosa, y a menudo se come fresca o se usa en postres.

El caimito es un árbol de hoja perenne que prospera en climas tropicales cálidos y crece mejor en suelos fértiles y bien drenados. El árbol tiene hojas gruesas y coriáceas con una parte superior verde y una parte inferior de color marrón dorado cobrizo. Además de cultivarse por su deliciosa fruta, el árbol también es valorado por su belleza ornamental.