La lima , también conocida como lima mexicana o lima de las Indias Occidentales , es una fruta cítrica pequeña y picante famosa por su sabor distintivo, fuerte y aromático. Es el ingrediente estrella de la famosa tarta de lima y se usa con frecuencia en bebidas, adobos y postres. La fruta es pequeña, por lo general de 1 a 2 pulgadas de diámetro, y tiene una piel fina y suave que cambia de verde a amarilla cuando madura. Su jugo es más ácido y aromático en comparación con la lima persa, lo que la convierte en una de las favoritas para usos culinarios.

El árbol de lima es un árbol perenne y tupido con ramas espinosas y hojas brillantes de color verde oscuro. Es un árbol de rápido crecimiento que produce flores blancas fragantes, que con el tiempo se transforman en frutos pequeños y jugosos. Este árbol de lima prospera en climas tropicales y subtropicales y se puede cultivar en macetas o jardines. El árbol es conocido por su alto rendimiento, ya que a menudo produce frutos durante todo el año en climas cálidos.