Planta Katuk

El katuk es un arbusto tropical muy nutritivo, apreciado por sus hojas, brotes y flores comestibles. Conocido por su sabor agradable y suave, el katuk se utiliza comúnmente como verdura de hoja verde en la cocina del sudeste asiático. Las hojas se suelen comer crudas en ensaladas o cocidas en sopas, salteados y guisos. El katuk es una opción popular para los huertos domésticos porque requiere poco mantenimiento y crece bien en una variedad de condiciones.

El katuk es un arbusto perenne que crece bien en climas cálidos y húmedos y tolera la sombra parcial, lo que lo convierte en una excelente planta de sotobosque. Tiene hojas brillantes de color verde oscuro y pequeñas flores blancas fragantes. Las hojas son ricas en proteínas, vitaminas y minerales, lo que hace que el katuk sea un complemento nutritivo para la dieta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de hojas crudas de katuk puede ser perjudicial debido a su potencial para causar problemas pulmonares, por lo que generalmente se recomienda consumirlas con moderación o después de cocinarlas.