
Nuestro desordenado y maravilloso viaje hacia la autosuficiencia en la jungla
SoulFire Farm
¿Alguna vez te has preguntado si realmente podrías vivir de la tierra? ¿Dejar el supermercado y simplemente... cultivar tus propios alimentos?
Suena idílico, ¿verdad? ¿Quizás un poco romántico? Bueno, déjenme decirles que nosotros también tuvimos ese sueño. En 2018, nuestra familia de cuatro hizo las maletas y se mudó definitivamente a este pedazo de selva virgen que hoy llamamos nuestro hogar. ¿Nuestro objetivo? Convertir este lugar en una finca próspera y autosuficiente.
Seamos sinceros. ¿Es realista la autosuficiencia total para una familia pequeña en una granja pequeña? Probablemente no. Pero a lo largo de este viaje hemos descubierto que ser lo suficientemente autosuficientes es todo lo que necesitábamos. Es un viaje que transformó nuestra selva en Soulfire Farm, un lugar que ahora nos abastece de la mayoría de nuestros víveres, alimenta a los amigos y voluntarios que ocasionalmente comparten nuestra mesa y, sinceramente, nos brinda una invaluable sensación de seguridad.
Pero desearlo y hacerlo son dos cosas distintas. Implicaba aprender muchas habilidades nuevas y adaptarnos a una forma de vida completamente nueva, sobre todo porque no éramos precisamente expertos en agricultura tropical al principio.
Nuestro camino un poco inestable para lograr las cosas
Cuando nos mudamos a nuestro terreno, no había electricidad, agua corriente ni estructuras, solo selva. Además, teníamos un presupuesto muy ajustado, así que durante los primeros dos años, nuestra cocina era una tienda de campaña, nuestra ducha, una manguera de jardín al aire libre, y nuestro baño, una letrina con inodoro seco.
Sabíamos que no podíamos permitirnos construir una casa elegante y plantar un enorme bosque de alimentos de inmediato. Así que empezamos con poco, aprendimos sobre la marcha y construimos casi todo nosotros mismos, a veces con la ayuda de amigos y voluntarios increíbles que pasaron por la granja. Muchos materiales reciclados, mucha madera cosechada aquí mismo.
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Poco a poco, pieza por pieza, todo fue tomando forma. Armamos un sistema de energía solar casero. Descubrimos cómo captar agua de lluvia porque, bueno, el agua es vida. Construimos un invernadero sencillo para que nuestras plantas más delicadas pudieran resistir los aguaceros torrenciales que tenemos aquí. Incluso instalamos un sistema de acuaponía: básicamente, los peces (koi y tilapia) ayudan a fertilizar el agua para que crezcan verduras y hierbas increíbles. Suena sofisticado, ¡pero fue otra aventura casera!
También matamos… un montón de plantas. En serio. ¡La agricultura tropical tiene una curva de aprendizaje muy pronunciada! Lo que prospera en un lugar se marchita en otro. Lo que dicen los libros que debería funcionar… simplemente no funciona. Nos llevó tiempo, ensayo y error (¡mucho error!) descubrir qué es lo que realmente le gusta crecer aquí.
¿Hoy? La situación es diferente. Tenemos una gran variedad de frutas, verduras, hierbas y hortalizas de hoja verde. Pollos, patos y gansos deambulan por la zona, dándonos huevos y, ocasionalmente, carne. Durante un tiempo, incluso tuvimos suficientes verduras, huevos y pan casero como excedentes para abastecer a otras familias de la zona: prueba de que incluso una pequeña instalación puede marcar la diferencia. Ahora, nuestra granja nos alimenta de forma fiable a nosotros, a los voluntarios y amigos que nos visitan ocasionalmente.
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Construyendo el sistema acuapónico
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Construyendo la primera minicasa
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Construyendo nuestra cocina
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Sí, nos pusieron a prueba (unas cuantas veces)
Aunque sólo llevamos unos pocos años en este viaje hacia la autosuficiencia, nuestra resiliencia se ha puesto a prueba varias veces.
Hemos superado la pandemia sin problemas, y en dos ocasiones, las huelgas de trabajadores impidieron el acceso a suministros en nuestras islas, la gasolina escaseaba, era imposible encontrar gas para cocinar y los estantes de las tiendas estaban casi vacíos. Esto se prolongó durante varias semanas en la primera protesta y casi dos meses en la segunda.
Cocinamos con fuego para ahorrar gas para los días de lluvia. Nuestras comidas se preparaban con lo que podíamos cosechar en la granja. ¡Disfrutábamos mucho cocinando con fuego, comíamos muy bien e incluso hicimos pan de plátano en una olla holandesa sobre las brasas!
Tuvimos suficientes suministros para alimentar a nuestra familia, varios voluntarios y muchos clientes que compraban nuestros productos cada semana durante estos tiempos difíciles.
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¿Qué significa realmente ser "suficientemente autosuficiente"?
Bien, ¿quieres los detalles prácticos? Esto es lo que se volvió esencial para nosotros:
Agua, agua por todas partes: No se puede cultivar, criar animales ni siquiera vivir cómodamente sin una fuente de agua confiable. Aquí en Bocas, llueve abundantemente... casi siempre. Instalamos un sistema subterráneo de captación de agua de lluvia, canalizando el agua de varias laderas hacia estanques de almacenamiento. Contamos con aproximadamente 50,000 pies cuadrados de área de captación de agua de lluvia y aproximadamente 50,000 litros de agua almacenados en estanques y tanques.
Parece mucho, pero uno se vuelve muy consciente de su uso, especialmente durante las épocas más secas. ¡Cada gota cuenta! La usamos para beber (filtrada, por supuesto), cocinar, lavar y regar los jardines. Las sequías ocurren, incluso en la selva tropical, así que tener ese margen es crucial y nos alegra tenerlo, ya que sufrimos algunas de las peores sequías registradas en los últimos años; nuestro depósito bajó bastante a veces, pero nunca nos quedamos sin agua. Si quieres saber más sobre nuestro sistema de agua, haz clic aquí.
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Manteniendo las luces encendidas: La vida moderna necesita energía. Creamos un sistema de energía solar nosotros mismos usando una batería reutilizada de un Tesla recuperado. No era un sistema enorme, pero era suficiente para encender luces, cargar dispositivos, hacer funcionar la bomba de agua y alimentar utensilios esenciales de cocina y herramientas eléctricas. Nos ha enseñado disciplina energética. Desde entonces, cambiamos a un sistema solar un poco más grande, pero seguimos planificando las tareas que consumen mucha energía, como lavar la ropa o usar herramientas, para los días soleados y ahorrando energía siempre que sea posible. Si quieres saber más sobre nuestro sistema solar, haz clic aquí.
Independizarse de la alimentación (¡La parte sabrosa!): Esto es fundamental, ¿verdad? Significa una siembra diversa. No solo un tipo de plátano, sino varias variedades que dan fruto en diferentes épocas. Hortalizas perennes que producen todo el año. Cultivos de raíces que se conservan bien en el suelo. Sistemas animales que aportan proteínas y fertilidad (¡hola, gallinaza!). Acuaponía para las hortalizas más exigentes. Se trata de crear capas de producción de alimentos.
Creando nuestra propia magia (Insumos in situ): Un suelo sano lo es todo. Se necesita fertilidad, buena biología y formas naturales de controlar las plagas. Comprar fertilizantes, pesticidas y mejoradores de suelo se vuelve caro rápidamente y, francamente, es difícil encontrarlos aquí de forma fiable. ¡Así que aprendimos a hacerlos nosotros mismos! El compost es fundamental, obviamente. Fabricamos nuestros propios biofertilizantes y creamos todos los insumos necesarios para cultivar cultivos sanos allí mismo. Se trata de cerrar el ciclo: convertir los desechos agrícolas en recursos valiosos. Esto nos hace mucho menos dependientes de traer materiales de la tierra.
La interminable lista de tareas pendientes (también conocida como compromiso de tiempo): Bien, hablemos del tiempo. Porque, déjenme decirles, esto no es un pasatiempo de fin de semana. Cultivar alimentos, criar animales, mantener sistemas... lo exige todo . Olvídense de salir del trabajo. Olvídense de las vacaciones o incluso de los días libres. No es ningún secreto que la agricultura es un trabajo intensivo, pero "intensivo" cobra un significado completamente nuevo aquí en los trópicos. Aquí todo crece más rápido: la maleza, las plagas, ¡la selva intentando reclamar su territorio! Es un ciclo constante de plantar, desherbar, alimentar, arreglar, cosechar. Es absolutamente necesario encontrarle alegría al proceso, una verdadera pasión; de lo contrario, probablemente se agotaría o simplemente lo odiaría. Es exigente, sin duda.
Paciencia . Ese es el verdadero ingrediente secreto. Ser un granjero no es algo que se logre de la noche a la mañana. Antiguamente, las granjas solían ser multigeneracionales. Tus abuelos plantaron el mango que ahora cosechas. Hoy en día, muchos empezamos desde cero. Cultivar un buen suelo lleva años . Establecer árboles frutales lleva años . No hay gratificación instantánea. Solo hay que seguir aprendiendo, seguir plantando.
Llegar a fin de mes sin conexión (El rompecabezas del dinero): Y luego está el aspecto financiero, quizás uno de los más complicados de vivir así, sobre todo en remoto. Un trabajo estándar de 9 a 5 no suele ser viable aquí, así que encontrar la manera de mantener la finca financieramente se vuelve crucial. Sinceramente, esto ha sido un desafío constante para nosotros, algo en lo que siempre estamos trabajando. Hemos desempeñado diferentes roles: teníamos trabajos remotos, una pequeña cabaña alquilada en Airbnb e intentábamos vender cualquier producto que pudiéramos cultivar, pero ninguno de esos esfuerzos dio mucho fruto :-( Desde que empezamos el vivero, nuestra finca está mejorando un poco financieramente, pero tiene sus altibajos y los ingresos no siempre son estables. En general, nos sentimos muy afortunados y optimistas a medida que nuestro negocio crece poco a poco.
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Muchos voluntarios se convierten en parte de la familia.
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Noé y arcilla haciendo tierra
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Un hombre de las cavernas alimentando a un corderito
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¡Los errores que hemos cometido!
¡Ja! ¿Por dónde empezar? Si pudiéramos volver atrás, ¿qué haríamos diferente?
Construye estructuras resistentes, ¡ la jungla no tiene piedad!, los metales se oxidan (rápido), la madera se pudre o es invadida por termitas rápidamente, usar los materiales adecuados para este clima es clave. Hazlo bien o hazlo dos veces (¡como lo hicimos nosotros!)
Nuestro sistema solar inicial fue demasiado pequeño. Rápidamente nos dimos cuenta de que necesitábamos más energía. Planifique un poco más de lo que cree que necesitará.
Selección de plantas. Elegir las plantas adecuadas para el clima es crucial para el éxito. Asegúrese de preguntar a otros agricultores y jardineros locales qué crece bien aquí en Bocas. Perdimos muchísimo tiempo y recursos intentando cultivar cosas que no crecen en este clima. También plantamos muchos árboles frutales a partir de semillas en lugar de injertos. Las plántulas tardan mucho en dar fruto y no siempre son fieles a las semillas. Si tuviéramos que empezar de cero, solo habríamos plantado variedades injertadas de buena genética.
Adquirir demasiados animales sin un plan de pastoreo rotativo adecuado fue un error. En un momento dado, teníamos 12 ovejas, 2 caballos y 2 cerdos, además de más de 100 aves, entre patos, gallinas, gansos y pavos. Sobrepastoreaban zonas de la granja y se comían la mayoría de los árboles frutales y otras plantas comestibles.
No quitar los árboles cerca de las estructuras fue un error. Nos encantaba la sombra que nos daba la selva, pero los árboles nativos no son lo suficientemente resistentes y se caen fácilmente con las lluvias y los vientos fuertes. Aprendimos esto a las malas: ¡nuestra ducha exterior fue destruida dos veces por un árbol caído! Reconstruimos la ducha y varios meses después, otro árbol destruyó la nueva. Por suerte, en ambas ocasiones, nadie se estaba duchando.
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Nos encanta el tocino, pero los cerdos fueron súper destructivos y causaron un desastre.
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Los caballos son hermosos, pero comen mucho y también patean fuerte (no preguntes cómo, lo sé)
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A estos árboles no les gustan nuestras duchas.
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La recompensa: Por qué vale la pena cada picadura de mosquito
Entonces, después de todo ese trabajo, ¿cuál es el beneficio?
Reducción masiva en la factura de comestibles: La comida en Bocas es muy cara, lo que supone una gran diferencia para las finanzas familiares y nos permite disponer de recursos para otras cosas. Antes gastábamos mucho dinero cada semana en comestibles; de hecho, era nuestro mayor gasto en aquel entonces. Ahora gastamos muy poco y, si es necesario, podemos alimentarnos completamente con lo que cultivamos y cosechamos.
Sabores que no se pueden comprar: Sinceramente, los productos comprados no se comparan. Todo lo cultivado en casa sabe mucho mejor. Las frutas maduras en el árbol son de otro nivel, los huevos de granja tienen un sabor y color mucho más intensos, y las opciones de sabores son infinitas y diversas cuando puedes cultivar lo que quieras.
Vida más saludable: Sabemos exactamente qué contiene nuestra comida. Es fresca, rica en nutrientes y recolectada en su punto óptimo. Además, el ejercicio nos mantiene activos.
Resiliencia: Saber que podemos soportar las interrupciones del suministro y, en gran medida, alimentarnos. Esa es una seguridad profunda.
Mejorar su situación: descubrir mejores alternativas
Al principio, pensamos que tendríamos que renunciar a ciertos alimentos que nos encantaban porque no se dan bien aquí. Pero no fue realmente un sacrificio; ¡fue más bien una mejora culinaria!
Abundancia de verduras: Olvídate de las aburridas espinacas. Cultivamos alrededor de siete tipos diferentes de verduras perennes para cocinar: chaya (el árbol de espinaca maya), hibisco arándano, espinaca sissoo, espinaca de Okinawa, espinaca de Malabar, kang kong... ¡y la lista continúa! Suelen ser más nutritivas y mucho más fáciles de cultivar que las espinacas tradicionales. ¿Y nuestras ensaladas? Olvídate de la lechuga marchita. Usamos una mezcla de verduras tropicales crujientes, picantes y llenas de sabor y nutrientes.
Más allá de las papas: Crecimos con papas, pero les cuesta soportar este calor y humedad. ¡No hay problema! Nos hemos enamorado del taro, el camote (¡tantas variedades!), la yuca, el ñame, el ñampi, el otoe, y también usamos plátanos verdes y fruta del pan como las papas. Cada una tiene su sabor y textura únicos, y la verdad es que suelen ser más versátiles y nutritivas. ¡Además, aquí crecen como la hierba!
Paraíso de Frutas: ¿Crees que los plátanos son solo... plátanos? Tenemos variedades que superan por mucho a las del supermercado. Lo mismo ocurre con los mangos, aguacates, cítricos, rambutanes... los sabores son simplemente más ...
La hora del té y remedios naturales: Cultivamos nuestra propia hierba limón, jengibre, cúrcuma, tulsi, moringa y docenas de plantas medicinales. ¡Incluso plantamos yerba mate y té verde! Tener hierbas medicinales frescas a mano también nos empodera muchísimo.
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Un futuro aún más abundante en el horizonte
Y lo emocionante es que la mayoría de nuestros árboles frutales se plantaron hace apenas unos años. ¡Aún son jóvenes! Mientras algunos están empezando a dar buenos frutos, observamos con entusiasmo cómo nuestros mangos, guayabas, cítricos, higos y aguacates florecen y dan sus primeros frutos. Ver un fruto en el árbol después de años de espera es una sensación increíblemente gratificante; ¡siempre es lo mejor que has probado! La finca sigue alcanzando su máximo potencial, y el futuro se presenta aún más fructífero.
¿Estás listo para sumergirte en el tema?
¿Te sientes inspirado? ¡No tienes que comprar una granja en la jungla para empezar!
Empieza con algo pequeño. Muy pequeño. Unas macetas de hierbas en el alféizar de una ventana. Un pequeño huerto en el balcón. Un pequeño bancal elevado en el jardín.
Cultiva lo que funciona en tu zona. ¡No luches contra el clima! Descubre qué prospera en tu zona. Pregunta a tus vecinos qué crece bien aquí.
¡Cultiva lo que realmente te gusta! Parece obvio, pero te mantiene motivado.
No tengas miedo de equivocarte. Todos matamos plantas. Todos cometemos errores. Así es como se aprende.
Conéctate con otros cultivadores. Encuentra grupos locales de jardinería (en línea o en persona), participa como voluntario en un huerto comunitario y aprende.
Si estás en la zona de Bocas del Toro , ¡nos encantaría que nos visitaras! A partir de los próximos meses, abriremos la granja todos los domingos. Podrás pasear por el vivero, explorar los senderos del jardín y disfrutar de la selva. Tendremos café recién hecho, batidos de frutas naturales e infusiones directamente del huerto. Además, planeamos ofrecer varios bocadillos de la granja a la mesa, hechos con lo que esté de temporada esa semana. Es una oportunidad para conectar, compartir consejos de jardinería y conocer más de cerca (o incluso probar) lo que significa ser autosuficiente. ¡Considéralo una invitación abierta!
La verdadera suciedad
Para nosotros, este viaje es mucho más que comida. Se trata de la seguridad de nuestra familia. Se trata de salud. Se trata de sentirnos conectados con la tierra bajo nuestros pies. Se trata de compartir lo que tenemos. Y se trata de saber, en el fondo, que tenemos las habilidades y los recursos para cuidarnos.
Ya sea que quieras dedicarte por completo a la agricultura familiar o simplemente cultivar algunas cosas para complementar tu cocina, el proceso en sí es gratificante. Hay una magia sencilla en plantar una semilla, cuidarla y luego saborear los resultados. Nos ha cambiado la vida.
¿Quizás podría cambiar el tuyo también? ¿Por qué no plantas algo hoy?

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¿Buscas plantas?
Visita nuestro vivero, tenemos una gran selección de plantas comestibles, árboles frutales injertados, plantas ornamentales, elementos esenciales para el jardín y mucho más.
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